设计一个厨房岛:如何创建一个中央厨房的特色

设计厨房岛
(图片来源:Martin Moore)

设计一个厨房岛是一个任务,只有当你有一个很好的想法,你最好接近厨房设计总的来说,知道你要处理的空间的大小,确切地说你想从厨房中得到什么,你将如何使用它,你的预算是多少,以及你想要的整体外观。

窗户和屋顶等功能也需要考虑在内,因为这将影响新厨房岛的朝向。

厨房岛岛设计绝对不是一项你可以直到最后一刻才离开的工作——这样做的话,你可能会得到一个与空间不成比例的岛岛,没有足够的电力和管道来为你想要放入单位的任何电器服务。

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设计厨房岛

完美规划的厨房岛将基于您的厨房布局作为一个整体。在这个震动派风格的岛屿复印滚筒的设计(在新标签页打开)其中有一个大酒架、三个人的座位、几个单元、几个电源插座和一个水槽。 (图片来源:Brayer Design)

设计厨房岛台时要考虑用途

在设计厨房岛时,你应该考虑的第一件事就是你打算用它来做什么。

需要考虑的问题包括:

  • 你想让它提供休闲用餐的空间吗?
  • 您要靠边座位吗?
  • 你会在岛上安装电器吗,比如灶台、水槽、柜台下的冰箱、葡萄酒冷却器或洗碗机?
  • 您是否想要使用更小的电器,比如立式搅拌器或烤面包机?

这些问题的答案将帮助你开始设计厨房岛,将完全适合你的需求。它将帮助您为您的厨房设计师或供应商形成一份简报,并允许您通知任何在您的厨房项目上工作的人,如电工和水管工,在安装岛之前,您需要他们进行的工作。

请记住,如果你打算用厨房岛来洗碗或做饭,可能会有一定数量的厨房杂物在你的视线中——洗碗干了,锅碗瓢盆等着放进洗碗机里。如果这是一个问题,可以考虑在岛的一侧建造一个凸起的部分,可以隐藏混乱,并为人们提供一个栖息的地方。

设计厨房岛

这个现代厨房岛理性的(在新标签页打开)特点是一个凸起的部分-一个有用的方式隐藏烹饪杂乱的客人。 (图片来源:Rational)

大小是厨房岛设计的关键

你选择的厨房岛的大小应该基于你厨房的整体大小,以及你想用它来做什么。厨房的形状也需要考虑在内,还有空间的布局,特别是如果它是一个包括用餐和生活空间的开放式区域。

虽然厨房岛台没有“标准”尺寸,但平均大小在1000毫米x 2000毫米左右。专家建议不要小于1000mm x 1000000 mm。

记住厨房岛台可能太大也是有用的。如果你想避免浪费工作台中间的空间,最大宽度为2200英寸是明智的,不过如果你计划在你的岛上有一个“社交面”和一个“工作面”,你可能需要重新考虑一下这个问题。

最后,如果你想让你的厨房岛台工作台面由一块工作台面材料制成,然后检查你选择的材料的最大尺寸,这样你就可以避免连接。

当涉及到岛的大小时,您想要纳入岛的存储量也将是一个因素。又宽又深的抽屉和很多架子都很好用。检查你想要的存储单元的大小,以及你想要的电器的深度,以确保你的岛屿可以容纳它们。

小厨房岛

厨房岛有各种形状和大小,正如这个更紧凑的设计所证明的那样。凳子来自崇拜家具(在新标签页打开) (图片来源:Cult Furniture)

不要忽视岛周围的空地

在考虑尺寸时,记住厨房岛周围推荐的间隙空间是至关重要的。

如果你问,‘我的厨房够大吗?’那么,建议厨房安装岛架的最小宽度为3500毫米,这一点可能会很有用。

以下指南是有用的:

  • 你应该瞄准你的岛(如果工作台面的边缘比橱柜宽的话)和任何相邻单元之间至少1000毫米的距离
  • 岛屿和单位运行之间没有最大的间隙空间,但任何宽度超过1500mm都会感觉不切实际

厨岛设计

重要的是要考虑你的厨房岛的比例,并计划它,以便有足够的空间来舒适地导航。这个厨房,来自复印滚筒的设计(在新标签页打开),设有一个与厨房比例完美的大厨房岛。 (图片来源:Brayer Design)

安装式或独立式:哪个最好?

尽管配备的厨房岛和便携式或独立式厨房岛都是很好的选择,但它们都提供了完全不同的东西。

一个独立的厨房岛,特别是一个便携式的,可能有轮子,是一个很好的选择,对于那些没有空间的人。它们使得在必要的时候有一个厨房岛成为可能,例如在日常的基础上准备门,但当社交活动需要更多的地板空间时,可以移开。

然而,一些独立的厨房岛是永久的特色。将独立的厨房岛和固定的单元混合在一起,形成了一种很好的混搭感觉。

对于那些想要更定制的方法,或者想要把电器安装到他们的厨房岛的人来说,安装厨房岛往往是更实用的选择。

独立的厨房岛

这个配套的厨房,来自厨房的制造商(在新标签页打开),特色是一个中央独立的厨房岛,为空间增添了一个不错的折衷风格。 (图片来源:Kitchen Makers)

我应该在设计中加入滚刀吗?

当配备了灶台、水槽和其他电器时,厨房岛可以成为很好的中央工作站。

然而,如果你打算有一个带灶台的厨房岛,有几件事要记住。

首先,要确保你选择的台面材料能承受烹饪时的溢出物和热量。

其次,考虑提取。你需要一个好的提取器,以去除蒸汽和烹饪产生的气味使用你的滚刀。有些人选择在天花板上安装一个提取器,使其平齐,而另一些人则选择一个独立的提取器,位于滚刀的正上方——其中一些非常引人注目,成为他们自己的特色。

如果你计划在天花板上安装一个提取器,请记住,这可能涉及在一个假天花板上建造提取器单元。

或者,你也可以考虑一个下行气流萃取器。它们与工作台面齐平,将气味和蒸汽吸入设备后面的管道,如果是岛状的管道,则是地板内部的管道,然后进入室外。

带灶台的厨房岛

在这个厨房里复印滚筒的设计(在新标签页打开),滚刀被设置在一个实用的复合材料台面,可以承受热量和液体溢出。抽油烟机罩已设置在上面的一个假天花板。 (图片来源:Brayer Design)

把水和电送到厨房岛

如果你计划在你的厨房岛上安装电器和/或水槽,你需要安装电力和水供应,以及一根排水管。

虽然这通常不是问题,但一定要提前通知建筑工、水管工和电工,如果你正在使用厨房装修工,也要通知他们。

厨房式厨房岛

这个长厨房岛,来自二手厨房交换(在新标签页打开),设有水槽和灶台-如果您需要前往岛屿的服务,请告知在厨房工作的商人是很重要的。 (图片来源:二手厨房交易所)

选择厨房岛形

你选择的厨房岛的形状应该基于你房间的大小,以及你想在空间的其他地方镜像的任何其他形状。

弯曲的厨房岛台在空间有点紧的地方很管用,可以让交通更顺畅,同时在视觉上把人们的注意力从区域的比例上转移开——而且没有角落可以让你乱撞,所以对那些有孩子的人来说很有用。

狭长的矩形厨房岛台是创建厨房设置的绝佳选择,可以最大限度地利用可用的工作台面空间,而不会侵占您可能想用于用餐的其他空间。

如果空间非常有限,你可以考虑一个岛屿半岛,有时也被称为早餐吧。与独立的厨房岛不同,半岛连接在单元或墙壁的一端,并在三面开放。它们是一种分隔厨房和餐厅空间的有效方法,并且仍然可以将一边的架子与另一边的座位结合起来。

设计厨房岛

这个引人注目的厨房岛绝对会成为空间的焦点。它由夏洛特·雷诺·赫根巴特设计,由Menuiserie Hegenbart(在新标签页打开).它的特点是伊斯帕尼工作表面从HI-MACS®(在新标签页打开)伊斯帕尼和HI-MACS®花生酱基础。 (图片来源:Kitchen Island Worktops: Your Options)

厨房岛的工作台选择

你应该根据你计划使用它的用途来选择你的厨房岛工作台面。例如,如果你想在岛上安装一个滚刀或水槽,最好是一种防污渍和耐热的材料,它还应该能够很好地处理溢出的东西。复合材料或密封石材,如花岗岩,将是一个很好的选择。

如果你喜欢木质台面的外观,但又担心它们的实用性,那么最好把它们保留在岛屿的一端,比如人们吃饭的地方,或者准备食物的地方。

多孔石材,如大理石和砂岩,也最好避免在食品制备区域,因为它们很容易染色。

设计厨房岛

使用几种不同的材料为您的厨房岛工作台面,在这个设计从理性的(在新标签页打开)这是有道理的——木材在用餐场所很好,而维护成本较低的选择,如石材复合材料,在食物准备区是一个实际的选择。 (图片来源:Rational)

座位应该成为设计的一部分吗?

如果你打算在你的厨房岛岛上安装座椅,你应该考虑一下你需要的工作台面悬垂物,让人们舒服地坐着。

建议最小工作台面悬垂20cm,标准为25cm。然而,对于大多数人来说,30厘米的膝盖空间最适合中等身材的成年人。如果你计划的悬垂超过30厘米,你将需要支架来支撑工作台面。

在计算你的厨房岛台能容纳多少人时,要考虑到人与人之间的舒适空间通常是每人60厘米——如果你不介意有点挤,或者如果孩子们可能坐在岛台上,你可以把它降至50厘米。

虽然大多数人选择高椅子或凳子来提供厨房岛座,但其他人则选择分层的厨房岛座,在一端有较低的桌子高度,提供更舒适的用餐区。

弧形厨房岛

厨房岛台的弧形一端马丁•摩尔(在新标签页打开)这是一个社交座位区。 (图片来源:Martin Moore)

点亮厨房岛

你需要考虑如何点亮你的厨房岛台。这个决定,就像许多设计厨房岛一样,应该基于你将使用它的目的。

如果它是一个非常实用的空间,用来烹饪和准备食物,定向顶灯,如轨道照明或凹式可调聚光灯,是一个很好的选择。另一方面,如果厨房岛台主要用于家庭聚会或提供食物或饮料,那么一排低挂吊坠是营造舒适、欢迎气氛的好方法。

有些人还会选择在工作台下方或底座下方安装隐藏的LED灯条。这真的可以突出它的设计,把它变成房间的焦点。

厨岛设计

如果你打算把你的厨房岛主要用于用餐和聚会,比如在这个例子中本杰明摩尔(在新标签页打开),一排吊坠营造出愉快的气氛。 (图片来源:Benjamin Moore UK)

如何控制成本

如果你想要一个厨房岛台,但又担心你的预算不够用,你可以考虑以下几种选择。

独立旅行往往更便宜。一些最漂亮的厨房设计以厨房岛为特色,这些厨房岛是由回收或升级的屠夫块或工作台制成的。

另一种简单而经济的方法是购买现成的厨房基础单元(目标是至少两个),并将它们放在中央。你可以选择四个的配置——其中两个可以是开放式的,并在整个顶部安装一个智能工作台,供你DIY。

Natasha是《住宅建筑与装修》的副主编,在该团队工作了20多年。作为一名经验丰富的记者和装修专家,她曾为许多住宅项目撰稿。她重新装修了一个露台,对爱德华时代小屋的DIY翻新和扩建工作即将结束。她现在正在寻找下一个项目。